Cara Memasak Sayur Lodeh Aneka Resep Dan Cara Memasak Sayur Lodeh

Hayo siapa yang suka makan sayur lodeh? Wah pasti banyak ya! Nah kali ini kita akan berbagi beberapa resep dan kreasi sayur lodeh yang mudah dan praktis. Yuk kita simak!

Resep Sayur Lodeh Kacang Panjang

Bahan:

• 300 gram kacang panjang, potong-potong
• 100 gram tauge, buang akarnya
• 2 lembar daun salam
• 1 batang serai, memarkan
• 3 lembar daun jeruk
• 400 ml santan kental
• Garam secukupnya
• Gula merah secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Alat:

• Wajan
• Panci
• Sendok
• Piring

Cara Masak:

1. Panaskan minyak goreng di dalam wajan. Tumis bumbu halus (bawang merah, bawang putih, kemiri, dan cabe) hingga harum.
2. Masukkan kacang panjang, tauge, daun salam, serai, dan daun jeruk. Aduk rata.
3. Tuang santan, garam, dan gula merah. Aduk rata dan masak hingga kacang panjang matang dan santan mengental.
4. Sajikan di dalam piring.

Tips:

• Jangan terlalu sering mengaduk sayur lodeh agar kacang panjang tidak hancur.
• Tambahkan bumbu lain sesuai selera, misalnya terasi atau petis.

Sayur Lodeh dengan Kreasi Berbeda

Bahan:

• 200 gram tahu putih yang sudah digoreng, potong kotak
• 100 gram kacang panjang, potong-potong
• 2 lembar daun salam
• 1 batang serai, memarkan
• 2 lembar daun jeruk
• 400 ml santan
• Garam secukupnya
• Gula merah secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Alat:

• Wajan
• Panci
• Sendok
• Piring

Cara Masak:

1. Panaskan minyak goreng di dalam wajan. Tumis bumbu halus (bawang merah, bawang putih, kemiri, dan cabe) hingga harum.
2. Masukkan kacang panjang, tahu, daun salam, serai, dan daun jeruk. Aduk rata.
3. Tuang santan, garam, dan gula merah. Aduk rata dan masak hingga semua bahan matang dan santan mengental.
4. Sajikan di dalam piring.

Note:

• Kreasi ini bisa dijadikan pelengkap sate atau nasi uduk.
• Tambahkan ayam atau daging sapi potong kecil untuk bikin sayur lodeh lebih enak.

Ayo, sudah dilihat kan resep dan kreasi sayur lodeh yang gampang dibuat? Nah, selain itu, sayur lodeh juga punya banyak manfaat bagi tubuh, seperti mengandung banyak serat dan vitamin, mencegah penyakit jantung, dan menurunkan kadar gula darah. Yuk, jangan lupa makan sayur lodeh setiap hari!