Warung Sayur Asem Betawi Mpok Hj. Iyus Sayur Asem Melinjo Khas Medan, Super Enak Dan Bergizi

Sayur Asem Betawi Mpok Hj. Iyus, Restoran Legendaris yang Menggoda Selera

Bagi kalian pencinta kuliner khas Betawi, pasti tak asing dengan sayur asem betawi. Salah satu restoran legendaris yang menyediakan menu ini adalah Warung Sayur Asem Betawi Mpok Hj. Iyus. Terletak di wilayah Selatan Jakarta, restoran ini selalu ramai dikunjungi oleh para penikmat kuliner.

Sayur asem betawi sendiri merupakan hidangan khas Betawi yang terdiri dari berbagai macam sayuran, seperti kacang panjang, melinjo, labu siam, dan lain sebagainya. Ditambah bumbu khas Betawi seperti terasi, gula merah, dan asam jawa membuat hidangan ini memiliki rasa yang unik dan menggugah selera. Seperti apa ya rasanya? Yuk kita coba buat sendiri di rumah.

Bahan-Bahan

Untuk membuat sayur asem betawi ala Mpok Hj. Iyus, kalian memerlukan bahan-bahan berikut:

• 150 gram jagung pipil
• 50 gram kacang panjang, iris serong 2 cm
• 50 gram melinjo muda, potong-potong
• 50 gram labu siam, iris tipis
• 50 gram terong, potong-potong
• 5 buah belimbing wuluh, iris bulat
• 1 buah tomat, belah empat
• 2 liter air
• 100 gram gula merah, serut halus
• 2 sendok teh garam
• 2 sdt penyedap rasa
• 2 sendok makan asam jawa, larutkan dengan 20 ml air

Alat

Untuk membuat sayur asem betawi, kalian juga memerlukan beberapa alat dapur berikut:

• Wajan
• Panci
• Sendok kayu
• Irisan sayur/ pisau
• Penyaring

Cara Masak

Setelah memiliki bahan dan alat, kini saatnya memasak sayur asem betawi.

1. Rebus jagung pipil dalam panci hingga setengah empuk.
2. Tambahkan 2 liter air, masukkan kacang panjang, melinjo, labu siam, terong, dan tomat.
3. Aduk rata dan masak dalam panci hingga semua sayuran empuk dan matang.
4. Masukkan belimbing wuluh, gula merah, garam, penyedap rasa, dan asam jawa yang sudah dicampur dengan air.
5. Aduk rata kembali dan masak hingga sayur asem matang dan bumbu meresap ke dalam sayuran.

Tips

Agar sayur asem betawimu semakin nikmat, berikut beberapa tips yang bisa kalian ikuti:

• Pilih sayuran yang segar agar hasil masakannya lebih enak dan sehat.
• Penambahan bumbu seperti asam jawa dapat membuat rasa sayur asem lebih segar.
• Jika kalian tidak suka terlalu manis, bisa mengurangi jumlah gula merah yang digunakan.

Note

Sayur asem betawi ala Mpok Hj. Iyus ini memiliki cita rasa yang khas dan sangat menggugah selera. Namun, jika kalian tidak punya waktu untuk membuatnya sendiri, kalian tetap bisa menikmati hidangan ini dengan datang ke Warung Sayur Asem Betawi Mpok Hj. Iyus yang terletak di Selatan Jakarta.

Jadi, bagaimana? Mau mencoba membuat sayur asem betawi ala Mpok Hj. Iyus di rumah atau langsung datang ke warungnya? Selamat mencoba dan jangan lupa berbagi pengalaman memasak kalian di kolom komentar ya!