Sayuran memang selalu menjadi menu favorit di setiap rumah tangga. Salah satu sayuran yang memiliki rasa gurih, segar, dan sehat adalah Sayur Asem Bening. Tidak hanya nikmat, sayur asem bening juga mudah dan praktis untuk dibuat. Berikut ini adalah resep lengkap Sayur Asem Bening yang bisa dicoba.
Gambar Sayur Asem Bening
Bahan
- 500 gram jagung manis, potong-potong
- 200 gram kacang panjang, potong-potong
- 150 gram labu siam, potong-potong
- 150 gram pepaya muda, potong-potong
- 1 buah tomat, potong dadu
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 2 batang serai, memarkan
- 1 liter air
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok makan gula jawa
- 2 sendok makan air asam jawa
Alat
- Wajan
- Fam
- Sendok Kayu
Cara Masak
- Pertama-tama, panaskan wajan dan tumis bumbu halus hingga harum.
- Tambahkan air, daun salam, daun jeruk, dan serai. Aduk rata.
- Tunggu hingga air mendidih dan masukkan jagung, kacang panjang, labu siam, pepaya muda, dan tomat.
- Tambahkan garam, gula jawa, dan air asam jawa. Aduk rata.
- Tunggu hingga sayuran matang dan kuah menjadi bening. Setelah matang, angkat dari api.
- Sajikan Sayur Asem Bening di dalam mangkuk dan tambahkan sambal jika diinginkan. Selamat menikmati!
Tips
- Untuk mendapatkan rasa yang lebih nikmat, gunakan bahan-bahan yang segar.
- Untuk sedikit variasi, tambahkan bahan sayuran sesuai selera.
- Jangan terlalu banyak menggunakan gula jawa, karena akan membuat rasa menjadi terlalu manis.
Note
- Sayur Asem Bening dapat disajikan sebagai hidangan utama atau sebagai lauk pelengkap nasi putih.
- Tidak hanya nikmat, sayur asem bening juga memiliki kandungan serat yang baik untuk kesehatan pencernaan.
Itulah resep lengkap Sayur Asem Bening yang dapat dijadikan referensi dalam memasak. Dengan bahan yang mudah didapat dan cara yang praktis, Sayur Asem Bening adalah pilihan menu yang tepat untuk keluarga di rumah. Selamat mencoba!
0 komentar