Mat Rock Ayam Kunyit Mat Rock Ayam Goreng Kunyit

Hai teman-teman semua, apakah kalian suka dengan masakan ayam goreng? Kalau iya, kali ini saya ingin berbagi resep yang pasti membuat lidah kalian bergoyang. Resep ini berasal dari Mat Rock Nasi Ayam Goreng Kunyit yang berada di Kampung Pandan. Buat kalian yang belum pernah mencoba, ayo dicoba resep ayam goreng kunyit ini, dijamin kalian akan ketagihan!

Ayam Goreng Kunyit Mat Rock Nasi - Gambar 1

Ayam Goreng Kunyit Mat Rock Nasi - Gambar 2

Pendahuluan

Ayam goreng kunyit adalah hidangan khas Asia Tenggara, terutama di Indonesia dan Malaysia. Hidangan ini sangat populer di kedua negara tersebut dan bisa ditemukan di hampir setiap restoran ayam goreng. Mat Rock Nasi Ayam Goreng Kunyit di Kampung Pandan terkenal dengan cita rasa yang istimewa, dimana ayam gorengnya sangat gurih dan renyah, dicampur dengan aroma kunyit yang harum dan nikmat. Oleh karena itu, saya sangat merekomendasikan resep ini untuk kalian yang ingin mencoba masakan yang enak dan lezat.

List Bahan

• 1 ekor ayam (ukuran sedang) potong menjadi 8 bagian
• 1 sdm garam
• 1 sdt merica bubuk
• 5 buah jeruk nipis
• 5 siung bawang putih, haluskan
• 3 sdm kunyit bubuk
• 2 sdm air asam Jawa
• 50 ml air
• Minyak goreng

List Alat

• Wajan
• Tungku atau kompor gas
• Blender
• Mangkuk besar
• Sendok

Cara Memasak

1. Persiapkan bahan bahan yang akan digunakan.
2. Lumuri ayam yang sudah dipotong menjadi 8 bagian dengan garam, merica bubuk, dan air jeruk nipis. Setelah itu, diamkan selama 30 menit agar bumbu meresap ke dalam daging ayam.
3. Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api yang sedang.
4. Setelah itu, tumis bawang putih dan kunyit yang sudah dihaluskan hingga harum.
5. Tambahkan air asam Jawa dan air ke dalam tumisan bawang putih dan kunyit, aduk rata dan masak hingga sedikit mengental.
6. Goreng ayam yang sudah dilumuri bumbu hingga matang dan berwarna kecoklatan. Jangan lupa untuk diaduk agar ayam tidak lengket dan matang merata.
7. Setelah ayam matang, angkat dan tiriskan.
8. Sajikan ayam goreng kunyit yang sudah matang dengan nasi hangat dan sambal terasi.

Tips dan Catatan

Beberapa tips dan catatan yang perlu diingat ketika membuat ayam goreng kunyit Mat Rock Nasi, diantaranya:

• Ayam yang digunakan haruslah segar dan dipotong menjadi ukuran yang sama supaya matang merata.
• Hindari menggoreng ayam dengan api yang terlalu besar, agar ayam matang merata dan tidak gosong.
• Blender bawang putih dan kunyit hingga halus agar tidak ada gumpalan di dalam bumbu.
• Diamkan ayam yang sudah dilumuri bumbu dalam lemon atau jeruk nipis selama minimal 30 menit agar bumbu lebih meresap.

Penutup

Demikianlah resep ayam goreng kunyit Mat Rock Nasi yang pasti akan membuat lidah kalian bergoyang. Masakan ini sangat populer di Indonesia dan Malaysia, dan sudah menjadi hidangan favorit bagi banyak orang. Jangan lupa untuk mengikuti tips dan catatan dari saya agar masakan kalian berhasil dan enak. Selamat mencoba resep ini dan jangan lupa untuk share pengalaman kalian dengan saya! Terima kasih telah membaca sampai akhir.